慈溪市蛋糕培训学校 蛋糕制作精品22天速成班

VIP蛋糕全能精品班 — 蛋糕西饼店的定制课程

课程周期：22天            电话：一八八伍八二二伍三八三

VIP蛋糕全能精品班课程
产品特色：时尚  经典  现代
技术特点：全面  创意  新潮
个性化产品，款款经典，简约而不失时尚；
实践式教学，手手相传，传承而激发创新。
100%实践操作  小班高效培训模式  进口高配培训设备 零基础包学会
课程周期：22天

课程内容

全面系统的蛋糕裱花装饰技巧，烘焙创业者必学科目。
课程周期：22天
课程内容：
花嘴应用，基础手法技巧掌握，7种花边手法的掌握；

第1-2天： 基础知识学习，了解奶油知识；练习蛋糕直面、圆面、方形面摸胚。

第3天：学习奶油装饰、奶油制作，完成舒芙蕾蛋糕卷制作。

第4天：学习千层类产品，学习制作原味千层蛋糕、巧克力蛋糕制作及学习各种千层的运用及创新。

第5天：学习异形奶油蛋糕制作及胚体成型处理，异形蛋糕成品制作，夹层制作技巧及出品。

第6天：卡通异性蛋糕制作及胚体成型处理，产品芭比蛋糕成品制作及出品。

第7天：学习制作各类杯子蛋糕。巧克力杯子蛋糕、红色绒杯子蛋糕、抹茶杯子蛋糕成品制作，以及奶油装饰及口味讲解。

私房蛋糕
产品形式流行而富创意，私家烘焙爱好者，零基础最快实现蛋糕制作的梦想的课程。
课程周期：6天；
课程内容：
千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕；白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕；
芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕；彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐；
提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕；樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷

课程核心技能：
千层烙皮技巧，千层系列的产品款式变化；
蛋糕胚烘焙技巧，装饰技巧、摸胚基础技巧；
个性蛋糕的创意和应用；慕斯蛋糕的制作和装饰技巧；
慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术

韩式裱花：
周期：6天
课程内容：
韩式奶油霜、豆沙奶油霜、雏菊、五瓣花、小苍蓝；
玫瑰花、奥斯汀玫瑰、芍药；
菊花、大丽花、毛茛、康乃馨；
牡丹花、绣球花、郁金香、小毛球、叶子；
松果、多肉花卉组合搭配；
花篮蛋糕、花卉蛋糕调色；
花系搭配，毕业作品；

翻糖甜品台课程
课程周期：12天
课程内容：
翻糖、干佩斯、花托制作；玫瑰花、奥斯汀；波斯菊、毛茛；
多肉植物、绣球花；手剪花、浆果、蓝莓果、铃兰；
叶子、马尾草；擀皮包面、花边、吊线；
卡通男孩、卡通女孩；维尼小熊、维尼小象；
刷绣饼干、蕾丝饼干；4款翻糖杯子蛋糕
4款棒棒糖蛋糕；三层翻糖蛋糕、花盒蛋糕；
课程核心技能：
翻糖基础物料制作；翻糖各种花卉制作技巧；
翻糖调色、吊线等核心技巧；翻糖卡通人物和动物制作技巧；
翻糖饼干和翻糖纸杯蛋糕制作技巧；翻糖主蛋糕布局和形象设计；
翻糖甜品台布局和制作；

学习热线188-5822-5383（微信同号），在线Q咨询1454372483（24小时在线）

中心地址：宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号

常年招生，滚动式开班，欢迎来电/来校，在线客服咨询最新开班信息，可预约免费试学课。

网红私房蛋糕创业综合班

课程周期：7天

私房蛋糕

产品形式流行而富创意，私家烘焙爱好者，零基础最快实现蛋糕制作的梦想的课程。

课程周期：6天；

课程内容：

千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕；白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕；

芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕；彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐；

提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕；樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷

课程核心技能：

千层烙皮技巧，千层系列的产品款式变化；

蛋糕胚烘焙技巧，装饰技巧、摸胚基础技巧；

个性蛋糕的创意和应用；慕斯蛋糕的制作和装饰技巧；

慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术

蛋糕创业班

课程周期：18天

课程内容：

花嘴应用，基础手法技巧掌握，7种花边手法的掌握；

蛋糕摸胚技巧，掌握4种形状蛋糕抹胚技巧，并巩固花边应用技巧；

相片蛋糕、花篮蛋糕、泡泡浴蛋糕、卡通蛋糕制作；

造型立体蛋糕制作，掌握弧形裱花技巧应用；

3D场景蛋糕设计及呈现技巧，欧式水果蛋糕制作；

瑞士卷、彩绘卷、天使卷的烘焙及成品制作；

法式千层、焗烤芝士、戚风纸杯、重油纸杯、巧克力纸杯的制作；

抹茶切片蛋糕、玛德琳、浓情巧克力蛋糕制作；

酸奶慕斯、蓝莓慕斯、慕斯蛋糕制作及装饰技巧

课程名称*     宁波西点烘焙创意私房班

课程学时      1个月

招生对象*     适合零基础学员，兴趣爱好。

课程目标*     产品简单而不失美味，培养职业化操作技能，让你轻松踏入烘焙行业。

授课类型　　　　　

（全日制，一对一） 小班教学

课程活动：            

（支持免费试听、支持学费分期、优惠活动、1元体验课）  支持学费分期

课程描述*　　　　　　（课程描述里面可以包含：机构介绍，课程内容、课时、课程特色、适合人群、招生对象、课程目标，课程图片，字数不少于300字等）  学校简介：LoveMi乐蜜西点西餐培训学校成立于2008年，是一所美食文化进修研发中心，专业做烘焙培训已有十一年历史。这里不仅有西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程，同时，也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程，为更多有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。我们坚信，创新就是企业的生命，一直致力于产品技术的创新和教学方法的改进。当年你进入LoveMi，你便进入了美食的世界，这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造美食的故事。

课程介绍：

建校11年，所有的课程都经过多年的教学经验和总结而来的，为了全方位的满足不同学员的课程需求，特意设计的“创意私房班”一个月的课程，让零基础和兴趣爱好的学员轻松进入烘焙行业。

课程信息：

课程时间  :  工作日班/周末班

上午：9:30---下午16:30

课程时长：1个月/10周

课程人数：10人左右/班

适合人群：适合零基础学员，兴趣爱好。

课程特点：产品简单而不失美味，培养职业化操作技能，让你轻松踏入烘焙行业。

学习热线188-5822-5383（微信同号），在线Q咨询1454372483（24小时在线）

常年招生，滚动式开班，欢迎来电/来校，在线客服咨询最新开班信息，可预约免费试学课。

课程地点：鄞州校区（宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号）

第一周：生日蛋糕

1、基础抹面蛋糕，制作直面蛋糕制作学习，圆面蛋糕制作学习，了解奶油制作打发。

2、水果、卡通蛋糕类：水果蛋糕、卡通蛋糕、芒果千层蛋糕

3、网红蛋糕：奥赛罗盛典蛋糕 、网红蛋糕卷 、小清新杯子蛋糕

4、裱花蛋糕制作，学习抖、拉、吊、挤、裱、刷等7种手法的制作及学习.

5、韩式裱花蛋糕：菊花、玫瑰花、五瓣花等裱花蛋糕出品

第二周：流行面包

1、甜面包类：椰蓉餐包、红豆餐包、提子餐包、

2、日式面包类：日式甜面包，鞭子面包，蜜豆白烧面包，日式橙子面包，日式卡仕达面包

3、吐司类：牛奶吐司、提子吐司、蔓越莓吐司、调理吐司

4、网红面包：松松面包、小甜甜、梦幻麻薯面包

5、养生面包类：培根调理面包、全麦面包

5

第三周：下午茶点

1、干点类：蔓越莓饼干、网红曲奇、法式软曲奇，多款干点的制作出品。

2、甜品类： 日式椰蓉奶冻、奶油烤布丁、布朗尼蛋糕，多款甜品的制作出品。

3、甜点类： 酥皮泡芙、修女泡芙、北海道双层芝士，讲解多款甜点的制作出品。

4、塔、派、常温类：法式柠檬塔、玛德琳、费南雪，多款常温蛋糕的制作出品。

5、慕斯类：提拉米苏、森林莓蛋糕，装饰制作。总结学习重点，如何将一款产品演变成多款产品。

第四周：网红饮品

1、纯茶、纯茶系列：学习各种茶的煮至方法，制作茶的冲泡，阿萨姆红茶、伯爵红茶、四季青奶茶、乌龙茶。

2、奶茶系列：制作仙草、布丁、西米、珍珠的煮法学习，养乐多布丁奶茶、仙草绿茶、蜂蜜奶茶等多款奶茶出品。

3、奶盖系列： 学习奶盖的制作，海盐芝士奶盖，奥利奥奶盖，北海的雪奶盖等多款奶盖茶饮品制作出品。

4、果茶系列：学习水果的处理，百香果果茶，西柚果果茶，金桔柠檬果茶等多款果茶制作出品。

5、冰沙系列：冰块制作，芒果冰沙，火龙果冰沙，西瓜冰沙，柠檬薄荷冰沙等多款冰沙产品制作出品。